το πιο εντυπωσιακό χαρακτηριστικό των μικρών επιχειρήσεων είναι ότι η σχετική τους ευημερία συναντάται μόνον εκεί που συνδυάζονται με τη γεωργία: εκεί που οι εργάτες εξακολουθούν να κατέχουν και να καλλιεργούν τη γη